en lezzetli tariflerin adresi

Erzincan Çorbası

Malzemeler

150 gram taze fasulye

150 gram kıyma



1 yemek kaşığı domates salçası

4 su bardağı su

6 diş sarımsak

50 gram erişte

5-6 dal dereotu

5-6 dal maydanoz

Yarım su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı nane

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

Kıymayı karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. Minik köfteler hazırlayın. Salçayı bir tencerede 2 kaşık suyla ezin. Kalan suyu ilave edip kaynatın.

Fasulyeleri temizleyip ince ince doğrayın. Sarımsağı soyup ezin. Köfte, fasulye, sarımsak ve  erişteyi kaynamakta olan suya ilave edin. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

Dereotu ve maydanozu kıyın. Yoğurda çorba suyunu azar azar ilave edip ezin. İndirmeye yakın yoğurt, dereotu ve maydanozu ilave edip karıştırın.

Tereyağını eritip naneyi ekleyin. Çorbanın üzerinde gezdirip sıcak olarak servis yapın

Evet sayın okurlarımız sizlere yöresel bir Çorba Tarifi sunduk bu çorba güzel  Erzincan ilimize ayittir. Çorbamız 6 kişilik olarak ayarlanmıştır. Hazırlanma Süresi 25 dakikadır. Afiyet olsun

 

Kategoriler: Çorba Tarifleri,Genel

Etiketler: ,,

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak .

*Lütfen yorumlarınızı saygı çerçevesinde yazınız aksi takdir de yorumunuz yayınlanmayacaktır.