en lezzetli tariflerin adresi

Hünkar Beğendi

Pratik yemek tarifleri köşemizde bugün sizlere saray mutfaklarının vazgeçilmezi olan ‘Hünkar Beğendi’ yemeğinin nasıl yapıldığını anlatmaya çalışacağız. Lezzeti ve görünümü nedeniyle hünkar beğendi yemeğinin sofranıza ayrı bir hava katacağını söylemek mümkün. Ayrıca misafirlerinizin hünkar beğendi karşısında, sizden mutlaka tarifini isteyeceğinin de garantisini verebiliriz.

Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

  • 600 gram kuzu but (istenirse dana eti de tercih edilebilir),


  • 2 adet orta boy kuru soğan,
  • 4 diş kadar sarımsak,
  • 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı,
  • 3 adet orta sayılabilecek boyutta domates,
  • 1 yemek kaşağı kadar domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 1 çay kaşığı kadar tuz,
  • 4 adet orta sayılabilecek boyutta patlıcan,
  • 1 buçuk su bardağı kadar süt,
  • 1,5 yemek kaşığı kadar un,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber,

yemek tarifleri için gerekli olan malzemelerdir.

Öncelikle etin kuşbaşı şeklinde doğranması ve sonrasında hem soğan hem de sarımsak ile aynı ortama atılması gerekmektedir. Sonrasında ise kabuğu soyulmuş olan domatesin küp şeklinde doğranıp, patlıcanlar ile birlikte ızgarada pişirilmelidir. Kızdırılmış olan zeytin yağında 4-5 dakika boyunca et, sarımsak ve soğanın kavrulması gerekmektedir. Hemen sonrasında domatesler katılmalı ve ardından salçalar ilave edilmelidir. Kolay yemek tarifleri köşemizin devamında hünkar beğendi yemeği için; ocakta piştiği sürede ara ara karıştırılmalı ve tuz atılmalıdır. Beğendi kısmı için ise ızgarada pişen patlıcanların kabukları dikkatli bir şekilde soyulmalıdır. Sonrasında ise tereyağı ve un karışımı ile birlikte patlıcanları ve soğuk sütü tekrardan karıştırın. Beğendi karışımı kısık ateşte pişerken, kaşar, tuz ve taze çekilmiş karabiberler yavaş yavaş karışıma eklenmelidir. Sonrasında ise yemeğimiz hazırdır. Resimli yemek tarifleri arasında Hünkar Beğendi yemeğinin, mutfağınıza katacağınız harika bir yemek olduğunu söylemek mümkündür.

Kategoriler: Etli Yemek Tarifleri

Etiketler: ,,,

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak .

*Lütfen yorumlarınızı saygı çerçevesinde yazınız aksi takdir de yorumunuz yayınlanmayacaktır.