en lezzetli tariflerin adresi

MANTAR SOSLU DANA MADALYON

Yemek tariflerinin vazgeçilmez tarafı yeni bir tarif denemektir. Pratik yemek tarifleri ya da resimli yemek tarifleri daha kolay gelse de bu tarif de kolay yemek tarifleri arasında sayılabilir.

 

Malzemeler;



  • 1 kg. Dana bonfile
  • 500 gram Mantar
  • 80 gram Tereyağı
  • 8 adet yeşil soğan
  • 1 demet fesleğen veya 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
  • 10 adet yeşil biber
  • 2 orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz

 

Hazırlanışı;

Kuru soğanı ince ince doğrayın, biberlerin çekirdeklerini ayırıp biberleri yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Sarımsağı soyup, yeşil soğanı ayıkladıktan sonra onları da ince ince doğrayın. Mantarları iyice yıkadıktan sonra boylamasına ince ince doğrayın. Fesleğenleri de yeşil soğanlar gibi yıkayıp ayıkladıktan sonra ince ince doğrayın. Tereyağını tavada erittikten sonra fesleğenleri içine atın, karıştırıp soğanları da içerisine ekleyin biber ve yeşil soğanları da ekleyin. Sebzeler hafif yumuşadıktan sonra mantarları ekleyip karıştırmaya devam edin, hafifçe kavrulduktan sonra tuzu ve karabiberi ilave edin. 1 su bardağı su ekleyin ve pişirmeye bırakın. Bonfileyi 2 parmak kalınlığında enine olarak kesin. Avucunuzla bastırarak biraz yassıltın, etlerin her iki tarafına da tuz ve karabiberi iyice yedirin. Zeytinyağın da etlerimizi kızartın, bir tarafı kızarınca çevirin. Etler kızardıktan sonra servis tabağına alın. Daha önce hazırladığımız fesleğenli mantar sosunu üzerinde gezdirelim. Afiyet olsun.

 

Kategoriler: Etli Yemek Tarifleri,Genel

Etiketler: ,,,

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak .

*Lütfen yorumlarınızı saygı çerçevesinde yazınız aksi takdir de yorumunuz yayınlanmayacaktır.