en lezzetli tariflerin adresi

Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi

Nohutlu Pirinç Pilavı için malzemeler ;

2 su bardağı pirinç
Pirinçlerin üzerini yarım santim geçecek kadar sıcak su veya tavuk suyu



3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 bardağı haşlanmış nohut

Pirinci ıslatmak için:

Sıcak su
Tuz

Nohutlu Pirinç Pilavı yapılışı ;

Pirinçler tuz ve sıcak su ile ıslatılır.(en az 15 dk )

Tencereye sıvıyağ ve tereyağı alınır eritilir.

Islatılan pirinçler nişastası gidene kadar soğuk suya tutulur ve süzülür.

Pirinçler ve tuz eklenir,1-2 dk kavrulur,pirinçlerin üzerini yarım santim geçecek kadar sıcak su veya tavuk suyu eklenip, nohutlar ilave edilerek karıştırmadan tencerenin kapağı kapatılır.

Önce yüksek ateşte,kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Tencerenin kapağını açmadan suyu çekene kadar pişirilir,suyunu çektikten sonra kapak açılır,hafif karıştırılıp ocağın altı ve kapağı tekrar kapatılıp dinlenmeye bırakılır.(yaklaşık 15 dk yeterli)

Dinlenen pilav karıştırılıp tane tane olması sağlanır ve servis edilir.afiyet olsun

NOT:tereyağının yanında sıvıyağ eklememizin sebebi tereyağının yanmamasıdır.(sıvıyağ yağın yanmasını engeller)

Bu şekil göz kararı eklenen su pilavda çok iyi sonuç verir,eğer pirincinizin pişme süresi daha da uzun ise suyunu çektikten sonra halen sertlik varsa az miktarda sıcak su veya tavuk suyu eklenebilir.

Kategoriler: Pilav Tarifleri

1 Yorum

Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak .

*Lütfen yorumlarınızı saygı çerçevesinde yazınız aksi takdir de yorumunuz yayınlanmayacaktır.